जया सिंह द्वारा लिखित
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शहद के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और हर घर में इसका होना ज़रूरी है। जंगली जामुन शहद एक एकल-मूल, मोनोफ़्लोरल शहद है जिसे जामुन के फूलों के रस पर पलने वाली मधुमक्खियों से जिम्मेदारी से एकत्र किया जाता है। इसे महाराष्ट्र के सह्याद्री जंगलों में आदिवासी मधुमक्खी पालकों से स्थानीय रूप से प्राप्त किया जाता है। शहद में भारतीय ब्लैकबेरी के एंटीऑक्सीडेंट और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने वाले गुण होते हैं, साथ ही कई अन्य लाभ भी होते हैं। यह जंगली शहद काले जामुन के पेड़ के छत्ते से एकत्र किया जाता है। काले जामुन के फूलों का रस जंगली मधुमक्खियों द्वारा परिवर्तित किया जाता है, जिससे स्वाद में कड़वापन आ जाता है। यह इसे उन लोगों के लिए एक आदर्श उत्पाद बनाता है जिन्हें बहुत ज़्यादा मिठास पसंद नहीं है।
जब जामुन के पेड़ खिलते हैं, उस मौसम में विशालकाय मधुमक्खियां परागण करती हैं, और इन फूलों से प्राप्त शहद में एक विशिष्ट 'कड़वा' स्वाद होता है!
अप्रसंस्कृत - क्योंकि यह शहद अप्रसंस्कृत है, इसमें मौजूद सभी पोषक तत्व संग्रहण से लेकर बोतलबंद करने तक बरकरार रहते हैं।
टिकाऊ तरीके से एकत्रित - इस बोतल में प्रयुक्त शहद एकत्रित करने की विधियां टिकाऊ हैं, जो यह सुनिश्चित करती हैं कि शहद एकत्रित होने के बाद मधुमक्खियां अपने छत्तों में वापस लौट आएं।
अनोखा शहद इंद्रधनुष - जामुन शहद की इस बोतल में रंग हल्के और लगभग स्पष्ट से लेकर एम्बर और यहां तक कि गहरे और पूरी तरह से अपारदर्शी तक होते हैं। शहद का रंग इसकी गुणवत्ता का संकेत नहीं है; यह केवल इस बात का परिणाम है कि किस फूल वाले पौधे से कौन सा रस एकत्र किया गया था।
मधुमेह रोगियों के लिए अनुकूल - यह शहद उन लोगों के लिए आदर्श है जो मीठा खाना पसंद नहीं करते या नहीं खा सकते। इसके कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण यह मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयुक्त है।
जामुन शहद का उपयोग 🍯- ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रण में रखने के लिए चाय को मीठा करने के लिए सफेद चीनी की जगह जामुन शहद का उपयोग करें। प्रत्येक भोजन के बाद, एक चम्मच जामुन शहद को गर्म पानी के साथ या अकेले लें। सुबह या जब भी आपको ऊर्जा की आवश्यकता हो, एक गिलास पानी में एक चम्मच जामुन शहद मिलाकर पिएं।
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