जया सिंह द्वारा लिखित
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अपने असाधारण औषधीय गुणों के कारण, जंगली बेरी शहद, जिसे सिडर/साइडर शहद के नाम से भी जाना जाता है, शहद की प्रीमियम किस्मों में से एक है। इसे मधुमक्खियाँ इकट्ठा करती हैं जो सिडर पेड़ों के फूलों पर चरती हैं। अल सिडर पेड़, जिन्हें जुजुबे या नबख पेड़ भी कहा जाता है, उत्तरी और उष्णकटिबंधीय अफ्रीका के साथ-साथ पश्चिमी एशिया के मूल निवासी हैं। इसे एक प्राचीन पेड़ माना जाता है, और माना जाता है कि जब आदम धरती पर उतरे थे, तो उन्होंने सबसे पहले जुजुबे फल खाया था। फूल मौसमी होते हैं, और सिडर पेड़ों से प्राप्त शहद को इसके अविश्वसनीय गुणों के कारण विदेशी माना जाता है।
बेरी हनी बेरी के पौधों के फूल अगस्त से सितंबर तक खिलते हैं, और यही समय है जब हमें अपनी मीठी मधुमक्खियों को इस स्थान पर स्थानांतरित करना चाहिए। पेड़ों की संख्या और क्षेत्र पर्याप्त होना चाहिए। मधुमक्खियां पहले दिन से ही अमृत इकट्ठा करके अपना काम शुरू करती हैं, जिसे वे फिर एक प्राकृतिक मूल मिठाई में बदल देती हैं, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है।
कुछ लाभ इस प्रकार हैं:-
- अच्छे जीवाणुरोधी गुण, विशेष रूप से गले के लिए। ऊर्जा स्तर और मूड में सुधार करता है।
- त्वचा चमक उठेगी.
- यदि यह बेरी शहद है, तो पोषक तत्व और लाभ बेरी के समान ही होंगे।
- बेरी शहद में बेरी से संबंधित गुण होंगे।
- शहद में पराग कण होते हैं, जिनमें प्राकृतिक प्रोटीन गुण होते हैं।
- यह पराग पौधे को गुण भी प्रदान करेगा।
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